ข่าว
การห้ามใช้ไขมันมันทรานส์ มีผลบังคับแล้ว
ในวันพุธที่ผ่านมา (9 ม.ค.) กระทรวงสาธารณะสุขกล่าวถึงการบังคับใช้ประกาศกระทรวงสาธารณสุขห้ามใช้ไขมันทรานส์ในอาหารมีผลบังคับใช้แล้วในประเทศไทย ซึ่งทำให้ประเทศไทยกลายเป็นประเทศแรกในอาเซียนที่มีการห้ามการผลิต นำเข้า และจัดจำหน่ายน้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วน รวมถึงอาหารที่มีส่วนผสมดังกล่าวไขมันทรานส์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายนับตั้งแต่ปี พ.ศ.2493 โดยนำมาใช้ทอดอาหารจานด่วน อีกทั้งยังพบในมาการีน และขนมต่าง ๆ ซึ่งเป็นสารที่ได้มาจากพืชที่ผ่านกระบวนการไฮโดรจิเนชั่น อ่านต่อ ...
ผู้สื่อข่าวบางกอกโพสต์
การสั่งห้ามจะมีเฉพาะไขมันทรานส์อุตสาหกรรมที่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพเท่านั้น
การสั่งห้ามไขมันทรานส์โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) จะมีผลบังคับใช้ในอุตสาหกรรมไขมันทรานส์ ซึ่งจะมีผลตั้งแต่วันที่ 9 มกราคม เป็นต้นไปเมื่อวันศุกร์ (20 ก.ค) ที่ผ่านมานางสาวสุภัทรา บุญเสริม ผู้อำนวยการสำนักด้านอาหารและยา ออกมาแนะนำว่าการห้ามจะครอบคลุมไขมันทรานส์ทุกประเภทอ่านต่อ ...
กรรวี ปัญญาศุภคุณ
ผู้เชี่ยวชาญ กล่าว การห้ามไขมันทรานส์อาจทำลายธุรกิจขนาดเล็ก
การห้ามผลิต-นำเข้า-จำหน่ายไขมันทรานส์ของไทยกำลังเป็นที่ได้รับความชื่นชมจากนักกิจกรรมด้านการคุ้มครองผู้บริโภคและนักโภชนาการ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมอาหาร กล่าวว่าการกระทำของรัฐบาลอาจนำไปสู่ความวุ่นวายในร้านเบเกอรี่ขนาดเล็ก และธุรกิจเครื่องดื่มนมอ่านต่อ ...
ปรัชญ์ รุจิวนารมย์