ข่าว
สร้างอนาคตอาหารของประเทศไทย
อุตสาหกรรมเกษตร และอาหารของประเทศไทยได้ผสมผสานนวัตกรรมใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองความต้องการที่ซับซ้อนมากขึ้นของตลาดโลก ซึ่งเต็มไปด้วยทางเลือกที่ไม่รู้จบการเป็นผู้นำในการแข่งขันในสภาพแวดล้อมที่มีการแข่งขันสูงนี้ จำเป็นต้องมีการเข้าถึงวัตถุดิบที่หลากหลายบนพื้นที่เพาะปลูกทางการเกษตรที่กว้างขวางและห่วงโซ่อุปทานที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี การใช้ประโยชน์จากความก้าวหน้าทางดิจิทัล และการใช้เทคโนโลยีเชิงลึก เช่น การพิมพ์ 3 มิติ, AI และข้อมูลขนาดใหญ่ อุตสาหกรรมอาหารเกษตรของไทยยังผลิตอาหารที่สอดคล้องกับเทคโนโลยีข่าวกรองกระแสหลัก ตลอดจนการจัดการปัญหาสิ่งแวดล้อมอีกด้วยอ่านต่อ ...
สถาบันอาหารคาดมูลค่าการส่งออกอาหารในปีนี้เพิ่มขึ้น 5.4%
นางอนงค์ ไพจิตรประภาภรณ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เปิดเผยการคาดการณ์ของสถาบันว่า มูลค่าการส่งออกอาหารในปีนี้จะอยู่ที่ 3.49 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ (1.05 ล้านล้านบาท) เพิ่มขึ้นร้อยละ 5.4 เมื่อเทียบเป็นรายปีอย่างไรก็ตามมูลค่าการส่งออกจะหดตัวร้อยละ 0.3 เป็น 1.02 ล้านล้านบาทหากค่าเงินบาทแข็งค่าเพิ่มขึ้นเป็น 29.30 บาทต่อดอลลาร์สหรัฐ และมูลค่าการส่งออกคาดว่าจะขยายตัวร้อยละ 3.5 เป็น 1.06 ล้านล้านบาท หากค่าเงินบาททรงตัวที่ 30.40 ต่อดอลลาร์อ่านต่อ ...
ผู้สื่อข่าว เดอะ เนชั่น
ผู้เชี่ยวชาญ กล่าว การห้ามไขมันทรานส์อาจทำลายธุรกิจขนาดเล็ก
การห้ามผลิต-นำเข้า-จำหน่ายไขมันทรานส์ของไทยกำลังเป็นที่ได้รับความชื่นชมจากนักกิจกรรมด้านการคุ้มครองผู้บริโภคและนักโภชนาการ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมอาหาร กล่าวว่าการกระทำของรัฐบาลอาจนำไปสู่ความวุ่นวายในร้านเบเกอรี่ขนาดเล็ก และธุรกิจเครื่องดื่มนมอ่านต่อ ...
ปรัชญ์ รุจิวนารมย์
