ข่าว

ต่อสู้กับขยะอาหารในประเทศไทย [วิดีโอ]

เชฟแดเนียล บูเฮอร์ (Daniel Bucher) เกลียดขยะอาหาร ร้านอาหารในโรงแรมของเขามีขอบเขตมากมายในการนำส่วนผสมที่เหลือกลับมาใช้ และได้ช่วยองค์กรพัฒนาเอกชนแจกจ่ายอาหารให้กับผู้ยากไร้ โดยร่วมกับองค์กรความร่วมมือระหว่างประเทศของเยอรมัน (GIZ) และยังให้คำแนะนำรัฐบาลไทยอีกด้วยดูต่อ ...

FAO เรียกร้องให้ดำเนินการต่อต้านการสูญเสียอาหารของเสียในเอเชีย-แปซิฟิก

ตามข้อสรุปจากการประชุมเสมือนจริงจำนวน 2 วัน ระหว่าง 18 ประเทศสมาชิกองค์การอาหารและการเกษตร (FAO) ระบุว่าการสูญเสียอาหารและของเสียเป็นประเด็นสำคัญในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกและจำเป็นต้องมีการดำเนินการเชิงกลยุทธ์ร่วมกัน เพื่อจัดการกับผลกระทบที่มีต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ความมั่นคงด้านอาหารและเศรษฐกิจโดยรวมของภูมิภาค จากการประมาณการล่าสุดของ FAO (2019) ปริมาณอาหารที่สูญเสียหรือสูญเสียมีตั้งแต่ 5-6% ในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ และ 20-21% ในเอเชียกลางและใต้ การสูญเสียอาหารและเศษอาหารทั่วโลกคิดเป็นเกือบหนึ่งในสี่ของน้ำทั้งหมดที่ใช้ในการผลิตทางการเกษตร และการสูญเสียทางเศรษฐกิจประมาณ 9.40 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐ (29.2 ล้านล้านบาท)อ่านต่อ ...

ผู้สื่อข่าว เดอะ เนชั่น

การจัดการกับปัญหาขยะอาหารในประเทศไทย

เมื่อหนึ่งในสามของอาหารทั้งหมดที่ผลิตทั่วโลกได้ถูกทิ้งไป ในขณะที่ผู้คนเกือบหนึ่งพันล้านคนต่างต้องหิวโหย ซึ่งเศษอาหารไม่ได้เป็นเพียงเรื่องศีลธรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาชญากรรมต่อธรรมชาติอีกด้วยโดยในแต่ละปีมีเศษอาหารมากถึง 1,300 ตัน ที่ทิ้งลงบ่อขยะทั่วโลก ซึ่งมีส่วนที่ก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจกร้อยละ 8 อันเป็นสาเหตุของภาวะโลกร้อน และวิกฤติสภาพภูมิอากาศอ่านต่อ ...

ธารทิพย์ ศรีสุวรรณเกศ และ กะรัตลักษณ์ เหลี่ยมเพชร

Contact us

Contact us

Do you have questions on the content published by Open Development Thailand? We will gladly help you.

Have you found a technical problem or issue on the Open Development Thailand website?

Tell us how we're doing.

Do you have resources that could help expand the Open Development Thailand website? We will review any map data, laws, articles, and documents that we do not yet have and see if we can implement them into our site. Please make sure the resources are in the public domain or fall under a Creative Commons license.

File was deleted
ERROR!

Disclaimer: Open Development Thailand will thoroughly review all submitted resources for integrity and relevancy before the resources are hosted. All hosted resources will be in the public domain, or licensed under Creative Commons. We thank you for your support.

aXxxf
* The idea box couldn't be blank! Something's gone wrong, Please Resubmit the form! Please add the code correctly​ first.

Thank you for taking the time to get in contact!