การห้ามใช้ไขมันมันทรานส์ มีผลบังคับแล้ว
ในวันพุธที่ผ่านมา (9 ม.ค.) กระทรวงสาธารณะสุขกล่าวถึงการบังคับใช้ประกาศกระทรวงสาธารณสุขห้ามใช้ไขมันทรานส์ในอาหารมีผลบังคับใช้แล้วในประเทศไทย ซึ่งทำให้ประเทศไทยกลายเป็นประเทศแรกในอาเซียนที่มีการห้ามการผลิต นำเข้า และจัดจำหน่ายน้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วน รวมถึงอาหารที่มีส่วนผสมดังกล่าว
ไขมันทรานส์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายนับตั้งแต่ปี พ.ศ.2493 โดยนำมาใช้ทอดอาหารจานด่วน อีกทั้งยังพบในมาการีน และขนมต่าง ๆ ซึ่งเป็นสารที่ได้มาจากพืชที่ผ่านกระบวนการไฮโดรจิเนชั่น
ผู้สื่อข่าวบางกอกโพสต์
